Dat eten & drinken mensen verbindt

Geschreven door Verginia op 19 maart 2020. Geplaatst in mooie mensen

Over mooie mensen gesproken die je ontmoet in je leven, wil ik je voorstellen aan Georgina Maelissa, Ik stelde haar vier vragen over me time.

Wie ben ik? (privé)
Ik ben Georgina Klamer-Maelissa. Ik ben een moeder van 2 lieve kids en getrouwd met Dennis. Ik heb Molukse roots en ik ben geboren in Den-Haag, maar op jonge leeftijd naar Drenthe verhuisd waar ik ben opgegroeid. Door het verleden van mijn ouders (beiden Moluks) hebben zij altijd gehamerd op het behalen van het papiertje. Zij vonden het erg belangrijk dat ik mijn diploma’s zou halen. Daar heb ik mij ook voornamelijk op gefocust. Ik heb uiteindelijk 2 HBO diploma’s behaald en veel certificaten. Die allround kennis hielp mij verder in het leven, zowel op privé als op zakelijk gebied.

Wat doe ik? (werk)
In 2015 ben ik voor mezelf begonnen. Ik had mijn eigen cateringbedrijf. Totdat ik in 2018 flink door mijn rug ging en daardoor mijn werk niet meer kon voortzetten. Food fotografie deed ik als nevenactiviteit en ik besloot om daarvan mijn hoofdactiviteit te maken.
Nu ben ik food fotografe. Ik maak foto’s van eten & drinken en alles wat erbij hoort. Op die manier help ik mijn klanten, zodat steeds meer mensen trek krijgen in hun lekkernijen. Ik vind het belangrijk dat andere mensen een goed beeld hebben van het heerlijke eten & drinken die mijn klanten met anderen willen delen. Zo mag ik letterlijk en figuurlijk een kijkje nemen in de keuken van mijn klanten.

Waarom ik me als fotografe heb gespecialiseerd in food? Heel simpel: ik ben dol op eten & drinken 🙂 . Daarnaast ben ik opgegroeid met eten. Mijn moeder kookte en bakte veel. Tijdens de feestdagen leek het wel een mini fabriek binnen ons gezin. Wanneer we bijv koekjes bakten, hield de één zich bezig met het deeg, de ander rolde het uit en stak de vormpjes uit het deeg, dan werd het gebakken of vervolgens in voorraadbakken opgeborgen.

Een tijdje terug had ik contact met een oude schoolvriendin en zij vertelde mij hoe zij zich de lekkere cake van mijn moeder nog zo goed kon herinneren. Grappig om te horen! Zo zie je maar weer dat eten & drinken mensen verbindt 🙂

Mijn wens met me-time nemen is een goede balans tussen werk, privé en rust. Ik wil anderen graag helpen en dat is tevens mijn valkuil. Ik zeg dan enthousiast ja en vervolgens kom ik erachter dat mijn agenda er toch behoorlijk is vol gepland en dan pak ik mijn rust niet.

Je top drie voor me-time zijn:

– Koken en bakken. Naast dat ik voor mijn werk veel bezig ben met eten & drinken, vind ik het zelf erg leuk én vooral lekker om verschillende recepten uit te proberen of wat nieuws uit te proberen. Hier haal ik veel energie uit. Soms lees ik op bed geen leesboek, maar een receptenboek ;).
– Reizen. Ik hou ontzettend veel van reizen. Genieten van de verschillende keukens, cultuur en prachtige natuur. Nadat ik ben afgestudeerd heb ik 1,5 jaar in Parijs gewoond en gewerkt. Daarna heb ik nog 6 maanden als backpacker rondgereisd in Australië (5 maanden) en Thailand (1 maand). Wat vond ik dat een geweldige ervaring. Nu samen met mijn gezin reizen we ook graag de wereld rond. Toen de kids nog klein waren hebben we een camperrondreis in Californië gemaakt. Die reis was echt onvergetelijk. In de toekomst hopen we nog meer reizen te mogen maken.
– Volleyballen. In mijn jeugd ben ik begonnen met volleyballen. Door de studie en bijbaantjes ben ik ermee gestopt en zo’n 7 jaar geleden weer begonnen. Ik ben spelverdeler in een super leuk recreanten team van VVAB.

Dank je wel Georgina voor het delen van me-time.

Joyousness me-time

Me-Time zorg goed voor jezelf. jij bent belangrijk.

Verginia Spier

Lees verder

Almere Haven festival 2019

Geschreven door Verginia op 10 september 2019. Geplaatst in blog, Lifestyle, Me-time

Het is een mooie zonnige zondag voor het festival in Almere Haven. Vele mensen zijn op stap ze, wandelen door de haven. Op zoek naar de brocante en antieke marktkraampjes. Sommigen luistern naar het klassiek concert op het grote podium met een presentatrice gekleed in een rode jurk.. Het is goed georganiseerd en de zon schijnt dan is er altijd een drukte van jewelste.

Wanneer je over de boulevard loopt kun je hapjes proeven van de restaurants met een drankje. Het ruikt er lekker. Van de verschillende geuren krijg je honger. We lopen verder richting de kraampjes van antiek tot mooie schilderijen, te koop voor een prikkie. De zon brand op je huid zo dichtbij het water. Je kan ook met een botter varen, paar jaar geleden gedaan, mooie ervaring bij prachtig weer.

We lopen verder de winkelstraat in en links de shantykoren en verderop een veteranen concert. Het is Almere haven festival.

Joyousness me-time

me-time is tijd nemen voor jezelf. Jij bent belangrijk.

Verginia Spier

Lees verder

Proeverij Bickers

Geschreven door Verginia op 9 september 2019. Geplaatst in blog, Lifestyle, Me-time

Bickers aan de Werf is gevestigd aan de Bickerswerf 2 1013 KX Amsterdam. Op 6 september hadden we daar een proeverij. We werden hartelijk welkom geheten met champagne en amuse. De avond was gezellig en de service top.

Wat een heerlijk eet en drink feest was dit, zo een mooie ervaring en ontspannen gezelschap echt genoten van de avond.

me-time is ook genieten van het moment. Geweldig mooie avond.

Joyousness me-time

Verginia spier

Lees verder

Citytrip Arnhem me-time!

Geschreven door Verginia op 5 augustus 2019. Geplaatst in blog, Me-time

We gingen een dagje met de trein richting Arnhem. Wat een mooie stad. Het centraal station is al indrukwekkend om te zien. Zo artistiek net of je bij een luchthaven staat te wachten op je vlucht.. Zo een dynamische uitstraling met de mooie welving aan de muren. Wanneer je maar buiten loopt zie je een Viking tekening aan de muur.

We gaan op zoek naar de 7 straatjes. Die vinden we en we lopen binnen bij de mooi brasserie Falstaff. De eigenaresse vertelde ons over de inrichting, die zij zelf heeft uitgevoerd. Ik vind het geweldig. Je ziet zoveel dat het een museum lijkt waar je kunt eten en drinken. Het is grandeur, majesteitelijk, groots, prachtig, klassiek imponerend op een ontzagwekkende manier. Het adres is Zwanenstraat 18, 6811 DD Arnhem en zeker een must see.

In de 7 straatjes is er genoeg te zien hu je van eten of winkelen dan is dit echt the place. Trix en Rees, Falstaff, Singer naaimachine voor je kleding, “even naar Sofietje”, barbershop met bier en meer. Te veel om hier in deze blog te noemen.

Het glazen balkon van de Eusebiuskerk Arnhem is een echte selfie hotspot! De glazen balkons – helemaal van glas! – aan de oost- en westkant van de toren op 60 meter hoogte bieden een fenomenaal uitzicht op de stad Arnhem, de Rijn, de Betuwe, de Veluwezoom, de Achterhoek en natuurlijk Nijmegen. Quote van hun website! Ik was onder de indruk want ik heb last van hoogtevrees en wilde er toch graag op staan en wat een uitzicht!

We zijn even voor de regen gaan schuilen in cafe Dudok heerlijk bitterballen en rode wijn.

In Rozet zijn Kunstbedrijf Arnhem, de Bibliotheek, Volksuniversiteit, het Erfgoedcentrum, Kunstuitleen To-ART en café-restaurant Momento gehuisvest. Lees ik op de website. `het is groots en artistiek ingericht vooral de trap komt geen einde aan bij binnenkomst. We zijn ondanks het slechte weer naar het terras op de 5e etage gegaan wat een mooi uitzicht. Zo ruimtelijk op gezet.

Het was 17 uur dat we binnen stapte bij Humphreys mooi interieur en heerlijk drie gangen dimer.

Moe en heerlijke dag ervaren weer met de trein terug naar huis.

Joyousness me-time

Me-time is ook genieten van een citytrip.

Verginia Spier

Lees verder

dansen en eten op Kwaku is ook me- time

Geschreven door Verginia op 13 juli 2019. Geplaatst in blog, Lifestyle

Kleurrijke parade door Amsterdam zuidoost — Joyousness me-time

In het kranten artikel stond geschreven de kleurrijke parade in Amsterdam Zuid-Oost.

Wat was dat een mooie parade in Amsterdam Zuid-Oost. Trots dragen zij hun klederdracht vol mooi kleuren en cultuur van elke streek in Suriname en buiten Suriname. De Surinaamse bevolking bestaat uit een mengeling van etnische groepen. Javanen, Hindoestanen, creolen, Marons, afro Surinamers, Chinezen, indianen, Europeanen, gemengd.

Het Kwaku festival is altijd in de zomer maanden en gaat dit jaar beginnen van 13 juli tot 4 augustus 2019 in het Nelson Mandelapark. . Het heeft zich de laatste jaren ontwikkelt tot een multicultureel festival.

Vandaag is de parade op 11 juli 2019, was een en al gezelligheid kijk maar naar de foto’s geen woorden voor te schrijven in deze blog.

Parade Amsterdam Zuid-Oost — Joyousness me time

Joyousness me time
Joyousness me time
Joyousness me time

Joyousness me time
Joyousness me time
Joyousness me time

Joyousness me-time

Binnenkort op 13 juli dansen en eten op Kwaku is ook me- time

Verginia Spier

Lees verder

Envy Amsterdam

Geschreven door Verginia op 13 januari 2019. Geplaatst in blog, Lifestyle, Me-time

Het eten is geweldig visueel, de smaken overweldigend, de geur precies goed. Het is een explosie van kruiden, olie, groenten en volop detail vanuit de keuken.

Het is een mooi restaurant met goede service.

Joyousness me-time is ook genieten van goed eten.

me-time is tijd nemen voor jezelf. Jij bent belangrijk

Verginia Spier

[bol_product_links block_id=”bol_5ba761a77c4ff_selected-products” products=”9200000063830109,9200000054970225,9000000005876667,9200000090233303,9000000004057649″ name=”bol” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”1″ show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]

Lees verder

lazy Sunday Joyousness me-time

Geschreven door Verginia op 23 september 2018. Geplaatst in Me-time

Zondag Joyousness me-time

Zondag ochtend wil niet vroeg opstaan. Gewoon heerlijk in bed met de Marie Claire en mijn website bijwerken. Druk weekend achter de rug. Wel gezellig hoor, het begon op vrijdagavond tot nacht de ” xl edition” bij “Club Dauphine” . de volgorde was: eten ” drie gangen diner” . Luistern naar muziek “optredens van verschillende artiesten” daarna dansen tot laat. Was echt gezellig met vrienden.

Zaterdag had ik een creatieve verjaardagsfeest! Ja dat was echt speciaal voor de b-day lady een schilderij maken voor haar, want ze wilde geen cadeaus. Op facebook kun je naar de foto’s kijken. Was echt een gezellige middag dat afgesloten werd met een drie gangen diner in restaurant.

Oh heerlijk zo een zondag luisteren naar Beats1 on Apple relax dag. Shawn Mendez interview en muziek van zijn nieuwe album, klinkt goed!

Joyousness me-time

me-time is tijd nemen voor jezelf. Ik ben belangrijk

Verginia Spier

[bol_product_links block_id=”bol_5ba7670b0f652_selected-products” products=”9200000093679670″ name=”bol” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”1″ show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]

Lees verder

Happyhappyjoyjoy een Aziatische weg in

Geschreven door Verginia op 20 september 2018. Geplaatst in Lifestyle, Me-time

Je komt binnen het voelt net of je in het buitenland bent. Een goede vriendin vertelde me het lijkt net of je in Thailand leeft. Ik ben er nog nooit geweest, dus ik geloof haar. Het is mooi belicht en vele kleuren, als je verder loopt is er zo een creatieve sfeer.

eten joyousness me-time

eten joyousness me-time

eten joyousness me-time

eten joyousness me-time

eten joyousness me-time

eten joyousness me-time

eten joyousness me-time

eten joyousness me-time

eten joyousness me-time

eten joyousness me-time

eten joyousness me-time

Ik zit aan de bar en drink een ice tea. Buiten is het warm maar het waait heel hard. De parapluutjes boven de bar zijn een kunstwerk. De muurschilderingen zijn druk maar het heeft wel wat! De keuken is open je hoort alle geluiden en ziet alles. Ze vragen me of alles naar mijn zin is. Met een volle mond schut ik jaaaaa.

Het is niet druk maar wel gezellig de tafels en stoelen staan opgediend. Klaar voor de gasten te zitten en te beginnen. Buiten kun je ook zitten de lampionnen zijn verlicht. het is 18.40 uur.

Er is in zo een korte uur zoveel te zien. Detail is hier belangrijk. Ik kijk op het menu en bestel de Tom kha kai is een soepgerecht en de fried Rice en de vegetable tempura. Waar zal ik beginnen? Eerst de soep, de rijst is geurig en stevig, de tempura is lichtdeeg gebakken rondom de groente. De smaken zijn heerlijk. Hmmm

Tempura is goed ik kan helaas niet alles op en de fried Rice ook. Ik ben klaar voor mijn vergadering. 19.30 uur

ijburg me-time

Ik doe aan me-time ook met eten

Tijd nemen voor jezelf is belangrijk

Verginia Spier

[bol_product_links block_id=”bol_5ba32973686c4_selected-products” products=”1001004011724455,9200000045944817,9200000011356321″ name=”bol” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”1″ show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]

Lees verder

Rijksmuseum High Society 2018

Geschreven door Verginia op 3 juni 2018. Geplaatst in Lifestyle, Me-time

Het weer is bewolkt en regen ,maar dat mag de pret niet drukken. Ik ben onderweg naar het Rijksmuseum in Amsterdam.